Ingredientes:
- 1 tablete de 250 g de chocolate meio amargo
- 250 g de margarina culinária sem sal
- 9 ovos (6 claras)
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 cálice de rum
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria e deixe esfriar.
- Bata as gemas como para uma gemada, com 6 colheres de açúcar.
- Junte o rum e o chocolate derretido já frio aos poucos, batendo sempre.
- Bata as claras em neve e acrescente o restante do açúcar.
- Misture ao creme de chocolate com gemas, sem bater.
- Sirva gelado, de preferência no dia seguinte, ou à noite, se fizer pela manhã.
Serve até 8 pessoas.